1. Il-ġelatina rjali hija l-aħjar ippreservata f'temperatura baxxa u skura. It-temperatura tas-saff li jżomm l-iffriżar tar-refriġeraturi tad-dar hija ġeneralment ta 'madwar 0-8 C (jekk il-friġġijiet jinfetħu spiss, it-temperatura tkun ogħla). Is-saff tar-refriġeraturi li jżomm il-kesħa huwa bejn - 2 C u - 10 C. Is-saff li jżomm frisk jista 'jżomm il-ġelatina rjali l-istess għal 20-30 ġurnata, u s-saff imkessaħ jista' jżommha għal mhux aktar minn nofs sena. Uħud mill-konsumaturi jibżgħu li l-ġelatina rjali ma tiddeterjorax minħabba n-nuqqas ta 'refriġerazzjoni f'temperatura baxxa fi triqthom lejn jew f'postijiet oħra. Dan it-tħassib huwa superfluwu, għax il-ġelatina rjali tista 'tinżamm għal 3 sa 5 ijiem f'temperatura ambjentali (madwar 20 C).
Jekk ix-xiri ta 'ġelatina rjali ta' aktar minn 2 kg fi żmien qasir wisq biex tiekol, tinkwetax. L-ewwel poġġi 250-500 g ġelatina rjali fis-saff tar-refriġerazzjoni, u mbagħad poġġi l-bqija fis-saff tar-refriġerazzjoni. Wara li tiekol il-ġelatina rjali tas-saff tar-refriġerazzjoni, ħoll ftit ġelatina rjali mis-saff tar-refriġerazzjoni għas-saff li jżomm il-frisk, sabiex in-nutrizzjoni tal-ġelatina rjali ma tistax tintilef f'nofs sena. Ir-refriġeraturi tad-dar spiss jinfetħu u t-temperatura ma tkunx baxxa ħafna, għalhekk huwa rrakkomandat li l-ġelatina rjali għandha tinżamm sa nofs is-sena, filwaqt li t-temperatura ta 'l-iffriżar tal-friġġijiet hija ħafna inqas minn dik tar-refriġeraturi tal-familja. Il-ġelatina rjali tista 'tinħażen każwalment għal bosta snin mingħajr deterjorazzjoni.
Fi ftit kliem, iqsar kemm jista 'jkun il-ħin tal-ħażna tal-ġelatina rjali, u tiekolha kemm jista' jkun malajr, li huwa ta 'benefiċċju għall-assorbiment tan-nutrizzjoni u l-aħjar effett ta' ġelatina rjali.
2. Il-ġelatina rjali tista 'tinżamm f'temperatura ta' - 5 C għal nofs sena, f'temperatura ta '- 10 C għal madwar sena, u f'temperatura ta' - 18 C għal aktar minn sentejn. - Il-kulur tal-ġelatina rjali jiżdied gradwalment wara li jinħażen f'temperatura ta '5 C għal aktar minn nofs sena, u s-sens ta' qares u ħlewwa se jonqos jew anke jisparixxi.
3. Fin-nuqqas ta 'kondizzjonijiet ta' refriġerazzjoni, ġelatina rjali tista 'titħallat ma' għasel (il-konċentrazzjoni ta 'għasel trid tkun' il fuq minn 41 grad), il-proporzjon ta 'ġelatina rjali ma' l-għasel huwa 0.1-0.2: 1, sabiex il-ġelatina rjali tkun tista 'tiġi ppreservata għal madwar xahar, imma jrid jitħawwad għal kollox kuljum, minħabba li l-proporzjon ta 'ġelatina rjali huwa żgħir, se jibqa' fuq l-għasel.
4. Jekk tixrob, tista 'tħallat ġelatina rjali fl-inbid u tippreservah. Liquor għandu jkun 'il fuq minn 50 grad. Il-proporzjon tal-ġelatina rjali għall-inbid għandu jkun 0.2: 1, iżda għandu jitħawwad jew jitħawwad regolarment sabiex il-ġelatina rjali tkun tista 'tinħall kompletament fl-inbid, sabiex tkun tista' tinżamm għal sena jew sentejn (skond il-grad ta 'l-inbid) ).
5. It-togħma tal-ġelatina rjali hija qarsa, pikkanti u astrinġenti. Jekk jinstab li l-ġelatina rjali hija ta 'kulur iktar skur, għandha togħma ħażina, togħma morra, eċċ. U anki tipproduċi bżieżaq waqt il-fermentazzjoni, tindika li l-ġelatina rjali marret għall-agħar u mhix xierqa għall-konsum.
