L-għasel se jiskadi?
naturalment se tiskadi.
Il-komponent ewlieni tal-għasel huwa z-zokkor. Ir-rwol taz-zokkor huwa simili għal dak tal-melħ. Jista 'jifforma pressjoni osmotika għolja, li tagħmilha kważi impossibbli għall-mikroorganiżmi li jikbru. Mhuwiex faċli li tiddeterjora u tista 'tinħażen għal żmien twil taħt ċerti kundizzjonijiet. Għalhekk, l-għasel jista 'jinħażen u jitpoġġa fil-ħin mingħajr ma jiżdiedu preservattivi.
Madankollu, jekk tinħażen b'mod mhux xieraq, l-għasel jista 'wkoll jiddeterjora.
L-ambjent ipertoniku ta 'l-għasel jagħmilha diffiċli biex il-mikro-organiżmi ta' taħsir jibqgħu ħajjin, iżda mikro-organiżmi jissejħu wkoll" ħmira osmofilika" jista 'jgħix fl-għasel tenaciously. Jekk tiftaħ l-għasel li xtrajt lura u ma tagħti attenzjoni biex tissiġillaha meta taħżinha, gradwalment tassorbi l-umdità fl-arja maż-żmien, u l-għasel jista 'jiddeterjora.
Skond l-istandards kurrenti tas-sigurtà ta 'l-ikel (GB7718), ħlief għall-inbid, il-ħall, iz-zokkor solidu, il-melħ u l-glutamat monosodiku' l fuq minn 10 gradi, l-ikel l-ieħor kollu għandu jkun immarkat b'ħajja tajba! Ġeneralment, il-ħajja fuq l-ixkaffa tal-għasel li tara fis-suq hija ta 'madwar sentejn.
L-għasel skadut jagħmel ħsara？
Fil-fatt mhux neċessarjament.
Meta ngħidu kwotazzjoni GG; kwotazzjoni ta 'GG skaduta; ġeneralment nirreferu għall-kwotazzjoni GG; ħajja fuq l-iskadenza" ta 'ikel.
Il-GG quot; shelf life" fil-fatt hija biss il-wegħda tal-manifattur' lill-konsumaturi għall-aħjar togħma u sigurtà. Mill-perspettiva tat-togħma u s-sigurtà, l-ikel fil-ħajja fuq l-ixkaffa huwa naturalment l-aħjar, iżda ikel skadut jista 'jittiekel ukoll taħt il-premessa li l-kundizzjonijiet tal-ħażna tal-ikel huma sa l-istandard, l-imballaġġ huwa intatt, u l-kulur u it-togħma ma nbidlitx.
L-għasel skadut jista 'jeħżien minħabba l-fermentazzjoni tal-ħmira osmotika. Madankollu, għasel ġeneralment jipproduċi togħma qarsa żgħira u togħma qarsa ta 'l-inbid, li ma taffettwax is-sigurtà ta' l-ikel, u mhux se tkun ta 'ħsara biex tiekol, iżda taffettwa t-togħma. . Fil-fatt, jekk ikun ippreservat tajjeb, l-għasel m'għandux togħma qarsa u punġenti u tbaqbieq, u xorta jista 'jittiekel qrib l-iskadenza jew saħansitra wara perjodu ta' żmien.
Għalhekk, il-ġbir ta ’għasel imminenti u skadut mhux bilfors ħaġa ħażina. It-tneħħija hija wkoll ħela ta 'riżorsi u piż fuq l-ambjent. Iċ-ċavetta hija li tużah wara r-riċiklaġġ. Din hija wkoll il-parti li bħalissa qed tiġi investigata mill-aġenziji regolatorji.
